Mutluluğun Kaynağı Çikolata Değil Ekmek

Hacettepe Üniversitesi’nde yaklaşık 2 yıldır sürdürülen araştırmalar neticesinde ekmekte mutluluk hormonunun bulunduğu açıklandı

Mutluluğun Kaynağı Çikolata Değil Ekmek

8 Temmuz 1967 yılından ‘Daha İyiye… Daha İleriye…’ sloganı ile kurulmuş Ankara merkezli bir devlet üniversitesi olan Hacettepe Üniversitesi’nde beslenme ve diyetetik uzmanları tarafından yapılan ‘Ekmek Yemeyin’ ikazlarının halk tabanına indirgenememesinden yola çıkılarak başlandığı belitrilen araştırmalar neticesinden yayımlanan raporun uluslararası literatürde geniş yer bulduğu bildirildi

Hacettepe Üniversitesi’nin Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü’nde öğretim üyesi olan Profesör Doktor Vural Gökmen, mayalı ekmek tüketiminin insanlığın ilk çağlarından bu yana vazgeçilmeyen nadir alışkanlıklardan birisi olduğunun altını çizerek, ekmek tüketiminin binlerce yıldır değişmemesinin nedenlerinin ortaya konulmasına yönelik araştırma neticesinde melatonin hormonuna rastlandığını bildirdi.

Mutlu olma hissi veren hormonlardan birisi olan melatoninin, araştırma konusunu gıda tüketiminin insanlara sinir sistemi açısından sağladığı katkıların tespit edilmesine yönlendirdiğini belirten öğretim üyesi, içerisinde bulunan maya nedeniyle fermente olan ekmek melatonin hormonlarına rastlanmasını ‘Mutlu olmanın altyapısı olan melatoninin kişinin uyuduğu zamanlarda salgılandığını ve mayalanarak kabaran ekmekte yüksek oranda artış gösterdiğini tespit etmek, ekmek tüketiminin neden vazgeçilmez olduğunu açık bir şekilde ortaya koyuyor’ sözleri ile yorumladı.

ekmek melatonin mutluluk veren besinler çikolata
Sende Yorumla...
Kalan karakter sayısı : 500
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR X
Akademisyen Cinayetinde Şok Detay
Akademisyen Cinayetinde Şok Detay
Başkent'te Aynı Noktada İki Trafik Kazası
Başkent'te Aynı Noktada İki Trafik Kazası