Altıntepe ören yerini gezdikten sonra Girlevik Şelalesi’ne giden, “gasefe” adlı tatlıyı yiyen biri nerededir?
Cevap: Erzincan
Altıntepe Ören yeri: Erzincan’da bulunmaktadır. Bilindiği gibi,Türkiye’nin zengin tarihine katkı sağlamış, şehirlerden birisidir Erzincan. Turistler tarafınca pek yoğun ilgi görmese de gezilip keşfedilesi yerlerden biridir.
Üzümlü ilçesi sınırları içinde bulunan Altıntepe Ören yeri, tarihte bir çok büyük medeniyetlere ev sahipliği yapmıştır. Bizans, Urartu ve Osmanlı’nın hüküm sürdüğü bu eski yerleşim yeri 1938 ve 1956 yılında iki mezarın soyulması ile adını duyurmuştur.Özellikle de Urartu döneminin kalıntıları bu alanda gün yüzüne çıkarılmıştır.Çıkarılan kalıntıların arasında, kale duvarları, iç kale, saray kompleksi ve mezarlar bulunuyor.
Girlevik Şelalesi: Kayaların üzerinden bölüm bölüm dökülen Girlevik şelalesi, Erzincan merkezine 35 kilometre mesafededir. Bununla beraber şelale etrafına çok çeşitli gizemli yerler de sunmaktadır .
Şelalenin bulunduğu yer aynı zamanda mesire yeridir. Piknik yapılıp,keyifli zaman da geçirilip, doğa yürüyüşü yapılabilir.
Gasefe (Erzincan’a özgü tatlı) Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kilo kuru kayısı (yarma)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı ceviz
Gasefe (Erzincanın Yöresel Tatlısı) Tarifi Yapılışı
Esas malzeme olan kayısılar yumuşaması için önce ılık suda bekletilir. Daha sonra iyice yıkayıp tencereye konulur. Tencereye kayısı, toz şeker ve suyu konulur. Daha sonra tereyağı ilave edip kısık ateşte suyunu çekip kayısıların rengi dönene kadar pişirilir. Sonra servis tabağı alınır ve üzerine ceviz dökülür ve sıcak servis edilir.