Hangisi patlıcan kullanılarak yapılan bir yemek değildir?
Cevap: Kapuska
Kapuska Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
-
1/4 adet orta boylahana
-
300 gramkıyma
-
1 adetkuru soğan
-
1 yemek kaşığıdomates salçası
-
2 yemek kaşığızeytinyağı
-
1 yemek kaşığıtereyağı
-
2 su bardağısıcak su
-
1 tatlı kaşığıtuz
-
1 çay kaşığıkarabiber
-
1 çay kaşığıkırmızı toz biber
Kapuska Yemeği Tarifinin Püf Noktası
Lahana seçerken sarma yapmak için alıyorsanız, bastırınca yumuşak olan lahanaları tercih edin, eğer yemek yapmak için alıyorsanız, sert olan lahanaları da tercih edebilirsiniz.
Kapuska Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
-
Lahanayı yıkayın ve yemeklik olarak doğrayın.
-
Soğanı ince ince, küp küp doğrayın ve bir kenara alın.
-
Tencereye zeytinyağını ve tereyağını alın, tereyağı erir erimez içerisine doğradığınız soğanı atın ve pembeleşene dek kavurun.
-
Kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp tekrar çekene dek kavurun.
-
Ardından salçayı ekleyin ve yaklaşık 2 dakika daha kavurmaya devam edin.
-
Lahanaları ve 1 su bardağı kaynar suyu tencereye ilave edip, kapağını kapatın.
-
Lahanalar yumuşamaya başlayınca, içerisine baharatlarını ve kalan bir bardak daha suyu ekleyin.
-
Tencereyi orta ateşe alın ve lahanalar iyice yumuşayıp, sularını çekene kadar pişirin.
-
Piştikten sonra servis tabağına alın, üstünü yoğurt ve toz kırmızı biberle süsleyip, sıcak olarak servis edin.